皆さんこんにちは。
なんと今日、「NIKKEIプラス１」ハムの部で１位にもなった兵庫県姫路市の「播州ハム」堀田社長がブログに大木市蔵氏に関する記事を書いて下さいました。
「播州ハム」さんは市蔵氏の弟子であった和田義夫氏が初代工場長となり創業された事業所です。
掲載されている写真は、なんと昭和３４年に横浜元町の厳島神社に市蔵氏の胸像が建立された時のもののようです。…
実は「播州ハム」堀田社長には、私たちのソーセージ事業のお話をさせていただき、視察研修の受け入れをお願いしたところ快諾をいただき、今月下旬にお邪魔することになっています。
横浜の「江戸清」さん、宮城県大崎市の「田尻手作りハム」さん、そして「播州ハム」さんと大木市蔵氏の縁てすごいです。
あすは、試験的にですがソーセージ手作り体験教室を開催しますので、その時にこの記事の話もさせていただきます。